Vakumlu Çeçil Peyniri (1000 Gr.)

Vakumlu Çeçil Peyniri (1000 Gr.)

30,00TL 35,00TL -14%
Vergiler Hariç: 27,78TL
Ürün Kodu: KCHN16
Stok Durumu: 2-3 gün içinde

Ürün Açıklaması

Ardahan Vakumlu Çeçil Peyniri Nedir?

Ardahan ve Erzurum bölgesinin en çok tüketilen peyniri olan vakumlu çeçil peyniri, doğu bölgesinin geleneksel lezzetlerinin başında gelmektedir. Tel tel ayrılan yapısı sayesinde hem yemesi kolay hem de saklaması kolay olan vakumlu çeçil peynir az yağlı bir peynir türüdür. Kış mevsiminde hava şartlarının zorlu olmasından dolayı uzun süre saklanmaya ve tüketilmeye uygun gıdalar hazırlayan bölge halkının yüzyıllardır değişmeyen tariflerinden biri olan çeçil peyniri, uzun saklama ömrü sayesinde ülkenin her şehrinde bolca tüketilmektedir. Ardahan ve Kars vakumlu çeçil peynirini vazgeçilmez yapan kısım ise bölgemizin serin ve bol oksijenli meralarıdır. Bu meralarda otlayan ineklerimizin sütü sayesinde ürettiğimiz çeçil peynirinin tadına doyum olmamaktadır.


Vakumlu Çeçil Peyniri Nasıl Yapılır?

Doğalla’nın sizler için Kars’ın yüksek rakımlı yaylalarında ürettiği vakumlu çeçil peyniri için gerekli olan ilk malzeme taze inek sütüdür. Sağılan sütler kaynatıldıktan sonra üzerinde biriken kaymak tabakası alınır, bu işleme sütün yağını alma işlemi denir. Yağı alınan sütler ideal ısıya ulaştığında termofilik maya ve peynir mayası ile mayalanır. Yaklaşık on beş saat mayalanan süt katı bir kıvam aldığında çekilerek uzatılır. Bu işlem, tel peyniri de denilen çeçil peynirine adını verem işlemdir. Tel tel ayrılana kadar uzatılan çeçil peyniri salamura işleminden geçmek için tuzlu suya yatırılır. Burada yeterli tuz miktarına ulaşan çeçil peyniri satış için vakumlu poşetlere koyularak soğuk hava depolarına kaldırılır. Çeçil peynirinin vakumlu poşetlere koyulmasının en önemli nedeni, içinde hava boşluğu kalmasını önlemek ve bakteri oluşumunun önüne geçmektir. Bu sayede paketi açılmadığı takdirde tazeliğini aylar boyunca koruyacak bir peynir elde edilmiş olur.


Ardahan Vakumlu Çeçil Peyniri Nerede Satılır?

Dogalla.com’dan bir tıkla sahip olacağınız Ardahan vakumlu çeçil peynirini tazeliğini kaybetmeden uzun süre tüketme garantisi veriyoruz. Sizler için Ardahan’ın yüksek rakımlı meralarında ürettiğimiz doğal vakumlu çeçil peynirini sofralarınızın vazgeçilmeyen lezzeti yapmak bir tık uzağınızda. Doğalla ürünleriyle tanıştığınızda, hakiki peynirin kalitesini siz de hissedeceksiniz. 


Yorum Yap

Lütfen yorum yazmak için oturum açın ya da kayıt olun.