Didilmiş Çeçil Peyniri (500 Gr.)

Didilmiş Çeçil Peyniri Nedir?

Kars ve Ardahan bölgelerinde yaygın olarak üretilen çeçil peynirinin birden fazla çeşidi vardır. Didilmiş çeçil peyniri, yağlı çeçlil peyniri ve vakumlu çeçil peyniri bunlardan birkaçıdır. Doğalla olarak Ardahan’ın göle ilçesinde ürettiğimiz çeçil peyniri ülkemizin doğu bölgesiyle özdeşleşen ve bu bölgeden dünyaya lezzet köprüleri kuran bir peynirdir. Tel tel ayrılan yumuşak lifli yapısı sayesinde kolayca tüketilebilen çeçil peyniri sabah kahvaltılarında çaya eşlik eden en sevilen peynir türlerindendir. Tuzlu bir tadı olan Göle didilmiş çeçil peynirini bu sayede uzun süre saklayabilirsiniz. Kars ilimizde civil peynir de denilen çeçil peynirinin göğermiş yani küflü peynir olarak bilinen çeşidi de vardır. Çeçil peynirinin bu şekilde tüketilmesinin sağlık açısından herhangi bir zararı yoktur, aksine peynirin olgunlaşma sürecini tamamlaması açısından yerel halk tarafından şifalı olduğu bilinir.

Didilmiş Çeçil Peyniri Nasıl Yapılır?

Ardahan çeçil peynirinin yapımına ilk olarak sütlerin sağılmasıyla başlanır, taze sütler kaynatılarak zararlı bakterilerden arındırılır. Mayalanmak için ideal ısıya gelen sütlere çeçil peyniri mayası eklenerek on beş dakika mayalanması beklenir. Sonrasında ufak peynir parçaları halini alan süt, tezgaha alınarak yoğurulup teleme haline getirilir. Hazırlanan peynir hamuru tel tel bir kıvam alana kadar uzatılır. Ardahan göle didilmiş çeçil peyniri tel tel ayrılmaya başlayınca dinlenmesi için serin odalarda bekletilir. Olgunlaşma sürecini tamamlayan çeçil peynirinin tuzlu suyun içinde bekletilerek tuzu çekmesi sağlanır. Bu sayede tuzlu ve yumuşak kıvamlı didilmiş çeçil peyniri elde edilmiş olur. Didilmiş çeçil peyniri satışa sunulmadan evvel ince ince didilerek yenmesi kolay bir hale getirilir ve sofralarınızda yerini alır. Taze tüketilmesi önerilen çeçil peynirinin buzdolabının sebze ve peynir bölümlerinde muhafaza edilmesi gerekir. Göle çeçil peynirini derin dondurucuda saklamak elastik yapısına zarar vereceğinden serin ortamda hava almayacak şekilde saklamak daha uygundur.

Ardahan Didilmiş Çeçil Peyniri Nerede Satılır?

Ardahan Göle peynir üreticileri arasında olan Dogalla.com sizler için geleneksel yöntemlerle hazırladığı didilmiş çeçil peynirini fabrikadan sofralarınıza kısa sürede getiriyor. Dogalla.com adresimizden verdiğiniz sipariş sayesinde doğal Ardahan çeçil peynirini iki gün içinde adresinize teslim ediyoruz. Soğuk hava depoları içinde taşıması yapılan çeçil peyniri adresinize taze güvenli bir şekilde gelmiş oluyor. Piyasadaki en uygun fiyat ile sizlere çeçil peyniri temin etmek ve sizleri Doğalla ailesinin bir parçası haline getirmek bizi mutlu ediyor.