Ardahan Köy Tereyağı Nedir?
Süt ve süt ürünleri zincirinin en önemli parçası olarak bilinen hakiki köy tereyağı, içerdiği besin zenginliği sayesinde ülkemizdeki en faydalı ve sağlıklı yağ çeşidi olarak kabul edilir. Hakiki tereyağı saf ve taze sütten elde edilen bir yağ olduğundan tüketimi sağlık açısından çok faydalıdır. Doğalla olarak Ardahan Göle’de üretimini yaptığımız organik köy tereyağında hiçbir katkı maddesi kullanmıyoruz. Yalnızca bölgemizde yetiştirilen büyükbaş hayvanların sütünden elde ettiğimiz tereyağının iki farklı çeşidini sizlere sunuyoruz. Süt tereyağı ve yayık tereyağı olarak bilinen iki tereyağı çeşidini de uzun tüketim ömrü ile satışa çıkarıyoruz. İneklerimizden sağılan taze sütlerin kaymak kısmından elde edilen yağ ile ürettiğimiz süt tereyağını tuzsuz ve kahvaltılık olarak hazırlıyoruz. Vakumlu ambalajlarda satışa sunuyoruz. Taze sütlerden mayaladığımız yoğurdun kaymağından elde ettiğimiz yayık tereyağını ise isteğe göre tuzlu ve tuzsuz şekilde satışa sunuyoruz. Ardahan Göle tereyağı rengi ve kokusuyla asırlık bir geleneğin devam etmesine de öncülük ediyor. Dogalla.com olarak biz sizler için ninelerimizden öğrendiğimiz usullere sadık kalarak halis köy tereyağını üretmeye gayret ediyoruz. Yapımında hiçbir katkı maddesi kullanmadığımız doğal Göle tereyağını diğer yağlardan ayıran en temel faktör uzun süren tüketim ömrüdür. Derin dondurucuda muhafaza edebileceğiniz doğal Ardahan tereyağını hiçbir acıma, ekşime ve kötü koku olmaksızın uzun süre tüketebilirsiniz.
Göle Köy Tereyağı Nasıl Yapılır?
Sütün içerisindeki yağın ayrıştırılmasıyla elde ettiğimiz hakiki köy tereyağının ilk aşaması sağılan taze sütleri pişirerek yağını salmasını sağlamaktır. Bu sayede yağını salan sütü kremamsı bir kıvama getirerek tereyağı üretim işlemi başlar. Yayık makinesinde içme suyu ile birleştirilerek yağını tamamen salması beklenen kremanın bütün yağı üst kısmında toplanana kadar çalkalanır. Tüm yağ üst kısımda toplandıktan sonra alınır, acılığı çıkana kadar yıkanır ve vakumlu ambalajlarda taze tereyağı olarak satışa sunulur.
Organik köy tereyağını tereyağı görünümlü margarinlerden ayırmak için oda sıcaklığında kolaylıkla eriyip erimediğine bakabilirsiniz. Hakiki tereyağı oda sıcaklığında hızlıca erime özelliğine sahiptir.
Organik tereyağının bir diğer özelliği ise ocakta eritirken köpük köpük olmasıdır.
Doğal Göle tereyağını diğer yağlardan ayırmak için bir parça kopararak sıcak suyun içine atın. Diğer yağlar parçalanarak erirken halis köy tereyağı tek parça halinde eriyecektir.
Hakiki Tereyağı Nereden Alınır?
Biz Ardahan süt ürünleri üreticileri arasında yer alan Dogalla.com olarak sizler için hakiki köy tereyağının sırrını araştırıp sofralarınıza hem maliyeti düşük hem de kaliteli köy tereyağı koyabilmek için çaba sarf ediyoruz. Doğalla’dan uygun fiyata sahip olabileceğiniz hakiki Göle tereyağını bütün sertifikalara sahip ve doğallığı tescillenmiş olarak adresinize teslim ediyoruz. Ninelerimizin yaptığı köy tereyağından farksız olarak ürettiğimiz doğal Ardahan tereyağını şehrimizin yüksek rakımlı meralarında ve bitki florası geniş arazilerinde otlattığımız ineklerimizin sütünden özenle elde ediyoruz. İneklerin yediği otun farklılığına göre rengi ve kokusu değişebilen hakiki köy tereyağını yıllardır aynı renk ve kokuya sahip şekilde üretiyor ve sizlere sunuyoruz. Biz Doğalla olarak sizlerin sağlıklı ve doğal beslenmesinden yanayız ve bunun için uygun fiyatlı, katkı maddesiz doğal ürünleri üretip sizlerin beğenisine sunmaktan son derece memnun kalıyoruz.
Doğal Köy Tereyağının Besin Değeri
İçerdiği kalsiyum sayesinde sağlık açısından oldukça faydalı olduğu bilinen hakiki köy tereyağı vücuttaki hücreleri yenileme özelliğine sahiptir. İçinden bulunan A, K ve E vitaminleri sayesinde sindirim sistemi ve karaciğer hastalıklarının önüne geçmektedir. Ardahan doğal köy tereyağı çinko, magnezyum ve bakır içerdiğinden çocukların ve yaşlıların günde bir yemek kaşığı tüketmesi oldukça faydalıdır.
Doğal köy tereyağını yalnızca kahvaltıda değil günün her öğününde tüketmek ve her yemeğe katmak mümkündür. Tatlı ve tuzlu olmak üzere bütün yemek tariflerinizde gönül rahatlığıyla kullanabileceğiniz Doğalla hakiki tereyağını ister buzdolabında isterseniz de derin dondurucuda muhafaza edebilirsiniz.
